Harcanan tutarın yarıdan fazlası üç ana ürün grubu kuruyemiş, bisküvi ve dondurma olarak belirlendi. Perakendeciler bazında atıştırmalık ürünlere yapılan harcamada pay kazananlar, zincir dışı hiper/süpermarketler ve indirim marketleri oldu.
Araştırmaya göre, indirim marketlerinde 2007 yılında da Bim yüksek payı ve büyüme oranıyla ön plana çıktı. Bu kanallar aynı zamanda toplam hızlı tüketim ürünleri harcamasında da büyüyen kanallar olurken bu performanslarını atıştırmalık ürünler kategorisine de yansıttılar.
Pazarda halen ağırlık market ve bakkallarda bulunuyor. Önceki yıla kıyasla hafif bir pay kaybına karşın toplam harcamanın yaklaşık yüzde 43’ü bu kanallardan gerçekleşti.
Zincirlerin harcamadaki payı ise ortalama altında kalan büyüme oranlarına bağlı olarak düştü. Bu grupta yer alan Migros daralırken, Kipa yüksek büyüme oranıyla pay kazandı. Bu hareketler sonucunda zincir dışı marketler, indirim marketleri ve market ve bakkallar toplamının atıştırmalık ürün harcamasındaki payı yaklaşık yüzde 68’den yüzde 71’e yükseldi.
