Yaşanan kuraklık nedeniyle ıhlamur üretiminin azaldığını, bunun sonucu olarak da fiyatların ikiye katlandığını ifade eden Ertunç, şu bilgileri verdi:
“Çiçekleri kurutulan ıhlamur, en çok kış aylarında nezle, grip, öksürük, soğuk algınlığı ve diğer bazı hastalıkların tedavisinde kullanılır. Bursa Karacabey ve Yalova, Düzce, Adapazarı, Kastamonu, Artvin ve Adana Ceyhan’da geçen yıl kuraklık nedeniyle yeteri kadar ıhlamur üretimi yapılamadı. Üretimin az olması nedeniyle geçen yıl kilosu 25 YTL’den sattığımız kurutulmuş ıhlamur çiçeğini, bu yıl kilosunu 50 YTL’den satıyoruz. Geçen yıl kilosu 15 YTL olan çiçek-yaprak karışımı ıhlamur ise bu yıl kilosu 30 YTL’den satışa sunuluyor.”
Ertunç, ıhlamur içerisine, isteğe göre karanfil, tarçın ve zencefil de karıştırıldığını belirterek, “Artık evlerde soba kullanımı giderek azalıyor. Sobanın keyfi ıhlamur ve kestaneyle çıkar. Ihlamur tüketimi de her geçen yıl azalıyor” diye konuştu.
